Lead Sous Chef

CV Raya Galih sedang mencari seorang Lead Sous Chef yang berdedikasi untuk bergabung dengan tim kami. Dengan pengalaman yang luas dalam dunia kuliner, Anda akan bertanggung jawab untuk mengelola tim sous chef dan memastikan kualitas makanan yang tinggi di restoran kami.

Kami menawarkan lingkungan kerja yang profesional, peluang untuk berkembang, dan gaji yang kompetitif. Jika Anda memiliki passion dalam memasak dan ingin menjadi bagian dari tim yang dinamis, silakan kirimkan lamaran Anda.

Tanggal penutupan lowongan: [Tanggal Penutupan].

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengelola tim sous chef dan memastikan mereka bekerja dengan efisien.
• Memimpin proses pembuatan menu dan memastikan kualitas makanan.
• Melakukan inspeksi kualitas harian pada makanan yang disajikan.
• Mengatur jadwal kerja dan memastikan stok bahan makanan yang cukup.
• Melakukan pelatihan dan pengembangan keterampilan tim.
• Memastikan standar keamanan makanan dan higienis di restoran.
• Berkomunikasi dengan pemasok untuk memastikan bahan makanan berkualitas.
• Mengawasi kinerja tim dan memberikan umpan balik yang konstruktif.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai sous chef atau posisi serupa.
• Pendidikan S1 di bidang kuliner atau setara.
• Memiliki sertifikat keamanan makanan dan higienis.
• Memahami prinsip-prinsip manajemen dan kepemimpinan.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan dapat bekerja dalam tim.
• Memiliki kemampuan multitasking dan manajerial.
• Memiliki pengetahuan tentang standar kualitas makanan internasional.
• Memiliki pengetahuan tentang sistem manajemen kualitas makanan (HACCP).

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait